Contribuir a la formación integral de estudiantes y profesionales en nutrición y ciencias de la salud mediante el acceso a información especializada, herramientas prácticas y contenidos basados en evidencia científica. Nutrition Care tiene como objetivo impulsar el desarrollo académico y profesional, fortaleciendo una comunidad comprometida con la excelencia, la ética y el impacto social en el ámbito de la salud. 

Ser una plataforma de referencia en educación continua y actualización científica en nutrición y salud, reconocida por su compromiso con la innovación, la calidad del conocimiento y el acompañamiento profesional. Aspiramos a consolidarnos como una red que inspire, forme y respalde a las nuevas generaciones de nutriólogos y profesionales de la salud en América Latina y el mundo.